Я тоже раньше думала, что готовить соленые кабачки в банках на зиму не очень-то удобно. Кабачок — овощ не из мелких, а банка, даже трехлитровая — несколько маловата для таких экземпляров. Но оказалось, что все очень удобно, а главное, не […]
Готовят соленые огурцы на зиму как в деревянных бочках, так и в стеклянных банках. Бочку следует хранить в прохладном месте — погребе, а закатанные банки хорошо хранятся при комнатной температуре. Состав: огурцы засолочного сорта листья смородины, вишни, хрена зонтики укропа […]
Квашеная свекла, заготовленная впрок, становится менее жесткой, и имеет кисло-сладкий вкус. Рассол после ее приготовления используют для борщей и окрошек в качестве кваса. Лучше всего, использовать темно-красные корнеплоды, среднего и мелкого размера. Квашеная свекла рецепт 1. Свеклу следует тщательно вымыть, […]
