Курица с персиками
Рекомендую попробовать вкуснейший греческий рецепт – курица с персиками! Что было для меня удивительным – так это сочетание свежих персиков и чеснока, и скажу прямо, […]
Горячее
Адобо из свиных ребрышек
Если вы скажете испанцу слово «адобо», то он подумает о приправе — смеси майорана с чесноком и маслом. Мексиканец будет утверждать, что это перцы гуахильо […]
Почеро по-филиппински
Почеро, или пучеро, — это изначально испанское блюдо, давно «переехавшее» в бывшие испанские колонии в Латинской Америке — и на Филиппины в Азии. Это крестьянская […]
Тайское зеленое карри с говядиной
Если вы найдете время и продукты для того, чтобы приготовить зеленую тайскую пасту карри дома, это блюдо надолго станет вашим фирменным. Оно получается довольно острым, […]
Рагу из кимчи со свининой
От своих европейских аналогов вроде шукрута это блюдо отличается не только остротой. Здесь именно капуста кимчи играет главную роль — а не мясные добавки. Если […]
Ребрышки со смесью «Пять специй»
Смесь из пяти специй очень популярна в Китае, особенно в кантонской кухне. Она представляет собой идеальное кулинарное воплощение баланса между энергиями инь и ян. Уже […]
Кисло-сладкая свинина
Это кажется, самое знаменитое блюдо кантонской кухни, популярное буквально во всем мире. Легенда гласит, что его изобрели в одном знатном семействе, проживавшем в начале XVIII […]
Говядина с имбирем
В Китае много сложных, «навороченных» рецептов — но все же основа кухни всех провинций довольно проста. Да, не менее трех (а чаще пяти) ингредиентов для […]
Ренданг из говядины
Это индонезийское и малайское блюдо большинство аборигенов назовут праздничным. Говядина, кокосовое молоко и большое количество специй тушатся вместе, иногда несколько часов, — после чего ренданг […]
