Курица с персиками

Рекомендую попробовать вкуснейший греческий рецепт – курица с персиками!

Что было для меня удивительным – так это сочетание свежих персиков и чеснока, и скажу прямо, рецепт на любителя… А я как раз любитель.

Нежное мясо просто тает во рту, оставляя удивительно вкусный привкус!

Ингредиенты:

• Курица (около 1,5 кг)
• 1 персик
• 1 ч.л. тертого имбиря
• 2 ст.л. мёда
• 3 ст.л. воды
• ½ ч.л. карри
• 5-8 зубчиков чеснока
• Чёрный и красный перец по вкусу
• 2 ст.л. соевого соуса
• Соль по вкусу
• Майонез

Приготовление курицы с персиками

1. Курочку хорошенько промыть, обсушить бумажным полотенцем и сложить в глубокую емкость.

2. К соевому соуса добавить мёд, воду, карри, соль, чёрный и красный перец, и тёртый имбирь.

3. В полученную смесь кладём курочку, поливая (настолько часто, насколько не лень). Оставляем промариноваться в холодильнике на ночь.

4. Ломтики чеснока порезать на 2-3 части. Персик порезать дольками. Внутрь курочки складываем ломтики персика, чередуя с чесноком.

5. Зашиваем курочку и кладём на разогретый, смазанный подсолнечным маслом противень. Отправляем в духовку при 180 С на 50 минут.

6. Затем, достаём, смазываем майонезом и запекаем еще 20-30 минут.

Важно: готовность проверяем, делая надрез – из курицы должен сочиться прозрачный сок, без примеси крови.

Подаём к столу!