Торт баклажановый — объедение

Торт, приготовленный из баклажанов, окажется не только вкусным, но и полезным, в отличие от обычного торта.

Состав:

• баклажан — 3 шт.
• помидор — 5 шт.
• чеснок — 3 зубчика
• сыр твердый — 250 г
• зелень (на ваш вкус) — укроп, петрушка, кинза
• масло растительное
• соль

Приготовление торта из баклажанов

1. Баклажаны вымыть, нарезать кружочками, посолить, положить в емкость и оставить на 30 минут.

2. После слить получившуюся жидкость и обжарить колечки на растительном масле до золотистого цвета с двух сторон. Положить обжаренные баклажаны в дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло.

3. Вымыть помидоры, нарезать также колечками. Сыр натереть на средней терке. Чеснок пропустить через пресс. Зелень мелко нарезать.

4. Взять форму для запекания, уложить в нее фольгу, чтобы края сильно свисали. На самое дно формы выложить слоем помидоры, посолить, посыпать зеленью, сыром и чесноком, дальше выложить слой баклажанов. Слои повторить, пока все ингредиенты не закончатся. Не забывайте солить понемногу.

5. Сверху хорошо завернуть фольгой. Поставить в разогретую до 180°C духовку и выпекать около одного часа.

6. Достать форму, положить сверху плоскую тарелку и с помощью полотенца перевернуть. Оставить его остыть. Есть баклажановый торт лучше остывшим.