Мясные котлеты с манкой

В этот раз добавила я в мясные котлеты не сухую манку, а уже готовую манную кашу. И получились котлеты нежные, с хрустящей корочкой сверху.

Состав:

  • 500-600 г перемолотого мяса — говядина, свинина, курица
  • 1 репчатая луковица
  • 1-2 яйца
  • 300 мл молока
  • 3 ст. ложки манной крупы
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу
  • панировочные сухари
  • растительное масло для жарки на сковороде

Рецепт мясных котлет с манкой

1. Мясо надо пропустить через крупную решетку мясорубки вместе с луком. Добавить яйца, соль и черный молотый перец. Вымешать фарш руками.

2. Сварить густую манную кашу и остудить ее. Кашу выложить в мясной фарш и взбить массу миксером. Это придает ему вязкость, и этим мы заменяем выбивание фарша.

3. Теперь надо сформовать котлеты и запанировать их в сухарях или муке.

4. Жарить мясные котлеты можно как на сковороде, так и запекать в аэрофритюрнице.

Источник

Горячие блюда, Котлеты, отбивные, тефтели