Варенье из одуванчиков

Варенье из одуванчиков

Варенье из одуванчиков — наверное, для многих уже большая экзотика. Ведь, в городе их не соберешь. Для этого, надо уезжать далеко на природу. А те, кто может собрать 400 цветков, могут воспользоваться этим рецептом. Варенье из одуванчиков получается похожим на мед.

Состав:

  • 400 головок одуванчиков
  • сок одного лимона
  • 1 кг сахара

Приготовление варенья из одуванчиков

головки одуванчиков промыть и залить водой на сутки. Отжать цветки, воду вылить, а одуванчики снова залить водой — 0, 5 литра и кипятить 15 минут.

Дать остыть отвару, процедить, цветочные головки хорошо отжать и выбросить. В отвар влить сок одного лимона и всыпать 1 кг сахара. Кипятить сироп до загустения, примерно, 45 минут. Варенье из одуванчиков по густоте должно напоминать мед.

Источник