В зимнее время, такой маринованный болгарский перец, законсервированный летом, можно использовать в салатах или есть просто вприкуску с мясными блюдами. Нарезанный на четвертушки, он хорошо вмещается в литровую банку. Маринад для литровой банки: 1 стакан воды 4 ст. ложки сахара […]
Огурцы с горчицей — это еще один вариант огуречного салата, как и лечо из огурцов и огурцы в томате. Состав: 4 кг огурцов 100 г соли 2 ст. ложки сухой горчицы 1 стакан подсолнечного масла 1 стакан уксуса 9% 2 […]
Люблю я заготавливать на зиму помидоры мясистые, сладкие, вытянутой формы, без уксуса, рецепт которых еще называют по-болгарски. Рецепт сладких помидоров по-болгарски без уксуса 1. Отбираю ровные, гладенькие вытянутой формы, называемые сливками. хорошенечко их мою. Заранее мою и стерилизую банки. Посуду […]
Капустный салат с морковью и перцем в этом варианте предназначен для консервирования, и может храниться всю зиму при комнатной температуре. А капуста осенняя — это почти вариант этого же салата без консервации, который можно употреблять сразу же после приготовления. Состав: […]
Такая маринованная осенняя капуста, приготовленная с перцем и морковью, не подвергается термической обработке и хранится в холодильнике. А если вы захотите ее законсервировать, приготовьте вот этот капустный салат. Состав: 5 кг капусты 1 кг лука 1 кг Болгарского перца 1 […]
Этот рецепт лечо включает в себя не только помидоры, но и томатную пасту, и готовится оно без уксуса. Не переварите перец. Его лучше будет даже чуть не доварить. Тогда в готовом лечо он будет слегка похрустывать. Состав: 3 кг помидор […]
Этот баклажановый салат, закатанный в банки на зиму, ни однажды выручал меня, когда не хватало времени на готовку чего-либо основательного. Он отлично сочетается с рассыпчатым рисом и картофельным пюре. Состав: 3 килограмма баклажан 1 килограмм лука 1 килограмм сладкого перца […]
Иногда этот салат выручает меня зимой в качестве заправки для борща на зиму, ведь в нем есть и капуста, и сладкий перец, и помидоры, и все нужное для борща. Да и в качестве маринованной капусты с овощами он тоже очень […]
Рецепт Маринованные лисички 1. перебираем и моем грибы. 2. заливаем грибы холодной водой и ставим на огонь.доводим до кипения и варим пока грибы не осядут /15-20 минут/. 3. слить воду и хорошо промыть. 4. наливаем в кастрюлю воду для маринада […]
